Heute ist der 25.04.2026 und in Köln wird der Frühling mit einem ganz besonderen Highlight gefeiert. Die Rooftop-Bar Botanik im Kölner Wasserturm-Hotel hat am 23. April 2026 zum vierten Mal in Folge ihre Pforten eröffnet und verspricht ein unvergessliches Erlebnis in schwindelerregender Höhe. Auf 35 Metern erwartet die Gäste eine atemberaubende 360°-Aussicht auf die beeindruckenden Wahrzeichen der Stadt, darunter das Rhein-Energie-Stadion, der Colonius, der Kölner Dom und die Lanxess-Arena.
Der Barchef Ehsan Baues hat sich für diesen Sommer etwas ganz Besonderes einfallen lassen. Die Getränkekarte erstrahlt in neuem Glanz: Statt der üblichen Angabe der Spirituosen wird nun ein „Aroma Wheel“ verwendet, das die verschiedenen Geschmacksrichtungen der Drinks – spritzig, sauer, fruchtig, süß, herb und cremig – aufzeigt. Jeder Drink ist zudem mit kleinen Gedichten umschrieben, was dem Genuss eine poetische Note verleiht. Besonders hervorzuheben ist der „Blueberry Shrub“ für 18 Euro, der mit seiner spritzigen Fruchtigkeit begeistert.
Einzigartige Erlebnisse auf der Dachterrasse
Die Bar bietet nicht nur Cocktails, sondern auch kleine Parfumfläschchen mit Cocktailkreationen zur Geschmacksprobe an. Neu auf der Karte ist der Affogato Botanico, eine köstliche Kombination aus Espresso und Vanilleeis. Die leichten, sommerlichen Speisen runden das Angebot ab und laden zum Verweilen ein. Ab dem 16. Mai 2026 wird außerdem das „Secret Garden Daytime“ eingeführt, das samstags und sonntags von 11 bis 15 Uhr angeboten wird.
Während dieser besonderen Tageserlebnisse können die Gäste nicht nur botanische Drinks und exquisite Frühstücks- und Lunchgerichte genießen, sondern auch entspannte DJ-Begleitung erleben. Für diejenigen, die etwas mehr Bewegung suchen, werden Pilates-Sessions in Zusammenarbeit mit dem Studio FiveOh auf der Dachterrasse angeboten – eine perfekte Kombination aus Genuss und sportlicher Betätigung.
Öffnungszeiten und Reservierung
Die Rooftop-Bar Botanik hat von Dienstag bis Freitag von 17 bis 1 Uhr geöffnet, samstags von 12 bis 1 Uhr und sonntags von 12 bis 22 Uhr. Eine Reservierung ist nicht notwendig – einfach vorbeikommen und die Aussicht sowie die kreativen Drinks genießen!
In Köln, wo Tradition und Moderne aufeinandertreffen, ist die Botanik ein weiterer Beweis dafür, dass die Stadt für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Ob für einen entspannten Abend mit Freunden oder ein romantisches Date – die Rooftop-Bar ist der perfekte Ort, um den Alltag hinter sich zu lassen und die Seele baumeln zu lassen. Ein Besuch lohnt sich!